VITAMINA
GRUPO
VITAMINA A (Retinol) →
VITAMINAS LIPOSOLUBES
VITAMINA B (Complejo B) →
VITAMINAS HIDROSOLUBES
VITAMINA C (Ácido Ascórbico) →
VITAMINAS HIDROSOLUBES
VITAMINA D (Calciferol) →
VITAMINAS LIPOSOLUBES
VITAMINA E (Tocoferol) →
VITAMINAS LIPOSOLUBES
VITAMINA K (Menadiona) →
VITAMINAS LIPOSOLUBES
Las vitaminas son esenciales para el metabolismo, necesarias para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo. No aportan energía, puesto que no se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación. La pelagra , el escorbuto y el beriberi son enfermedades causadas por deficiecias vitaminicas en la alimentación. Hay también una afección en los ojos , llamada xeroftalmía que hoy se sabe que se origina por deficiencia de vitamina A. También el raquitismo hoy es catalogada como una deficiencia vitamínica. Las deficiencias de vitaminas y los excesos de algunas de ellas producen enfermedades de mayor o menor gravedad.
Vitaminas Liposolubles
Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos, debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpo no es necesario tomarlas todos los días
Las Vitaminas Liposolubles son:
•Vitamina A (Retinol)
•Vitamina D (Calciferol)
•Vitamina E (Tocoferol)
•Vitamina K (Menadiona)
Vitaminas Hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. A diferencia de las vitaminas liposolubles no se almacenan en el organismo. Esto hace que deban aportarse regularmente y sólo puede prescindirse de ellas durante algunos días.
•Vitamina B (Las vitaminas del complejo B)
•Vitamina C (Ácido Ascórbico)
VITAMINA A (Retinol) >>
A la Vitamina A se le denomina retinol (cuando se obtiene de alimentos animales) o betacaroteno (si procede de frutas y vegetales) La vitamina A pertenece al grupo de vitaminas que son solubles en grasa, es decir que pueden acumularse en el cuerpo y puede haber problemas de sobredosis (aunque son pocas las personas que han sufrido trastornos por sobredosis de vitamina A). Sin embargo son muchas las posiblilidades de padecer una carencia de vitamina A. Esta carencia de vitamina A se manifiesta en muchos y variados síntomas, los más importantes se localizan en los ojos, la piel , para el crecimiento normal y para la salud de membranas y mucosas.
También es de suponer una deficiencia de vitamina A si se padece de forúnculos ,acné, sequedad, manchas en la piel, picor en los ojos, pelo seco y quebradizo, pérdida de apetito, o susceptibilidad excesiva a las infeciones...
VITAMINAS B (Las vitaminas del complejo B) >>
El complejo B esta formado por un conjunto de vitaminas que trabajan para mantener un estado de salud óptimo. El complejo B es necesario para obtener energía .La vitamina B es hidrosolube es decir que se disuelven en el agua, son rápidamente asimiladas por el organismo pero asi mismo son eliminadas en la orina, por lo tanto debemos ingerir diariamente una buena dosis de complejo B para no presentar carencia de esta. La vitamina B fué individualizada por Funk en 1912 , a partir del arroz y la levadura de cerveza. La vitamina B se encuentra principalmente en los cereales y en la levadura de cerveza...
VITAMINA C (Ácido Ascórbico) >>
Una dieta de toda una vida de vitamina C apenas suficiente puede favorecer muchos de los trastornos relacionados con la vejes, como enfermedades cardiacas, artritis, arteriosclerosis, hipertensión , problemas oculares y quizá incluso el CANCER. Casi todos los animales tienen enzimas necesarias para sintetizar su vitamina C y la fabrican en grandes cantidades menos el hombre y el mono.
La vitamina C desempeña un papel muy importante para la respiración de las células y de los tejidos. La vitamina C es una de las mejores antioxidantes. La vitamina C tiene una función antitóxica protege al organixmo contra ciertos venenos de origen medicamentoso. La vitamina C tiene acción antiinfecciosa...
VITAMINA D (Calciferol) >>
Los rayos solares al incidir sobre el organismo humano y penetrar un poquito en el espesor de la piel encuentran una sustancia que transforman en vitamina D
Esta vitamina puede considerarse una hormona. Regula el metabolismo del calcio y del fósforo, y el exceso es tan malo como la deficiencia. No tome varios multivitamínicos que contengan vitamina D al día...
VITAMINA E (Tocoferol) >>
La vitamina E es soluble en las grasas y en los aceites, no se disuelve en agua. Es una sustancia antioxidante, es decir, que su presencia en los músculos hace que éstos puedan vivir y trabajar consumiendo menor porción de oxígeno. La vitamina E es realmente importante en la retardación de los proceso de envejecimiento y en el mantenimiento de la salud y vigor de todas las células del cuerpo, también actua como estimulante sexual y fertilizante...
VITAMINA K (Menadiona) >>
Hay varios compuestos a los que se puede dar la denominación de vitamina K pues poseen la misma propiedad de hacer que el hígado forme protombina ( sustancia necesaria para la coagulación sanguínea) . La vitamina K 1 , también llamada filoquinona en estado de pureza, es un líquido amarillo oleoso que se extrae de la alfalfa. La vitamina K 2 es un polvo cristalino que se extrae de la harina de pescado . Ambas son insolubles en agua. Se disuelven fácilmente en las grasas y en los aceites...
« LAS VITAMINAS
LA VITAMINA K (Menadiona)
•Beneficios de la Vitamina K
•Carencia de Vitamina K
•Sobredosis de Vitamina K
•Dónde puedo encontrar Vitamina K
•Qué cantidad de vitamina K necesito diariamente
Beneficios de la Vitamina K
La vitamina K actúa sobre el higado y le ayuda a producir una serie de factores para la coagulación como la protombina.
Es necesaria para que se formen los coágulos sanguíneos que permitirán que una herida cierre y deje de sangrar, que no sangre la naríz y a que no se formen moretones o hematomas.
Previene y ayuda en el tratamiento contra la osteoporosis y las fracturas en los huesos
La vitamina K ayuda a fijar el calcio en los huesos.
Puede detener la formación de placas de colesterol malo
Ayuda a prevenir enfermedades circulatorias.
La vitamina K se forma en parte por las bacterias que viven en el intestino humano
Carencia de Vitamina K
No estamos tan propensos a una carencia de vitamina K, sin embargo si la sangre demora mucho en coagular, más del tiempo normal que es de cinco minutos.
Con ausencia de bilis en los intestinos, no se puede absorber la vitamina K.
Ciertas perturbaciones intestinales ( la enfermedad de Crohn, la colitis, diarrea, cálculos en la vesícula,) que alteran la existencia de las bacterias, en el interior de los intestinos, interfieren con la vitamina K y provocan deficiencia de esta.
Todos los factores que modifican y disminuyen la digestión y la absorción de las grasas perjudican también la absorción y almacenamiento de vitamina K en el organismo Enfermedades en el hígado también pueden impedir la asimilación de la vitamina K
El uso de antibióticos puede producir deficiencia de vitamina K
Uso de medicamentos contra el colesterol pueden impedir la absorción de la
vitamina K
Altas dosis de vitaminas A y E.
Sobredosis de Vitamina K
No existe sobredosis siempre y cuando esta sea fabricada por el organismo o ingerida en los alimentos. Mas se debe tener precaución cuando se toman suplementos de vitamina K , solo debe ingerirse bajo prescripción medica. Puede interferir con nuestro sistema inmune dejandonos propensos a ciertas enfermedades como cancer , cataratas colesterol. Su exceso puede aumentar la bilirubina en niños prematuros
Dónde puedo encontrar Vitamina K
La vitamina K es muy comun en la naturaleza. Los vegetales la tienen en sus hojas verdes.
La espinaca, el repollo y la col son sus fuentes principales.
También la contienen el frijol soya, los guisantes, arvejas y las verduras.
Los cereales no tienen vitamina K
Algunos alimentos, al descomponerse también forman vitamina K, es el caso de algunas clases de pescados y la caseína de la leche.
Qué cantidad de vitamina K necesito diariamente
Parece que la ración diaria para mantener la salud normal es de un miligramo por día, en cuanto al a formación de protombina, para la perfecta coagulación de la sangre.
Como medicamento, en los casos de deficiencia y para mejorar la coagulación de la sangre, los medicos recetan en dosis hasta de 4 miligramos por día.
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